冷水滩美食核心攻略
冷水滩作为永州中心城区，汇聚了永州菜系的精华，以下清单按必吃程度排序：
- 永州血鸭：本地宴席头牌菜，鸭肉切块后与鸭血、仔姜、辣椒爆炒，色泽深红、香辣浓郁。推荐老永州酒楼或零陵古城周边老店，点菜时可选微辣或加码子（配菜）。
- 东安鸡：酸辣开胃的湘菜代表作，选用嫩鸡用醋、椒、姜焖煮，肉质鲜嫩。建议在东安县城老字号（如国宴东安鸡）品尝最正宗，冷水滩市区餐厅也可寻。
- 永州喝螺：夜宵摊必点，田螺以紫苏、辣椒爆炒，嗦螺时连带汤汁入口。觅食地标：河西桥头夜市，搭配冰啤酒风味更佳。
- 瑶族粉蒸肉：五花肉裹米粉蒸制，软糯不腻，常见于江华瑶族自治县餐馆，冷水滩部分农家乐可体验。
- 零陵莲藕糕：清甜软糯的街头小吃，零陵古城步行街现场制作摊点最佳，适合作为餐后甜品。
行程建议：早餐尝试本地米粉店，午餐安排血鸭或东安鸡正餐，晚餐可结合夜市体验喝螺与烧烤。注意部分菜式辣度较高，提前沟通口味需求。